法式烤布蕾 由來
2012年2月21日—cremebrulee(烤布蕾)的起源可以回溯到17世紀,其字面本身的意思為“Burntcream”(有燒痕的油),雖然他不是100%的奶油,更不是直接把奶油燒焦,不過對 ...,法式布蕾起源於17世紀,在18世紀非常流行,這要歸功於著名的米其林星級廚師保羅在原來配方的基礎...
焦糖烤布蕾的身世之謎
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2017年3月7日—LeCirque餐廳的老闆SirioMaccioni在80年代早期一嚐加泰隆尼亞的焦糖蛋奶凍滋味後,堅持要研發這款甜點上菜單,後來焦糖烤布蕾誕生,並掀起如今的全球 ...
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